12月17日至18日，西苑食堂二楼举行冰糖葫芦DIY活动，近500名学生聚集在食堂大厅，共享冬日甜蜜盛宴。

将洗好的水果晾干，用竹签连成一串，再裹上一层晶莹剔透的糖衣，一串串鲜艳诱人的冰糖葫芦便出现在阿姨手中。“糖和水用2：1的比例混合，倒入锅中开大火将糖熬至融化，接着再转小火慢慢熬制。”据食堂工作人员介绍，当糖浆从大泡变成小泡，最终变成琥珀色时就可以制作糖葫芦了。“裹满糖浆的水果要放凉后，糖衣变脆时才最好吃哦。”食堂阿姨时不时提醒着大家。

清甜薄脆的糖衣配上一口爆汁的水果，网络与新媒体专业2022（1）班的高梦杰直呼：“太幸福了。”“作为中国传统的一种糖果制品，糖葫芦具有独特的制作工艺，食堂开展糖葫芦制作活动能够进一步传承中国的传统文化，让学生更好地了解并体验中国的美食文化。”高梦杰表示，除了传统文化的弘扬，对于即将期末考试的学生来说，这也不失为一种放松和缓解压力的方式。

“快乐其实很简单，就像寒冷的冬日里吃上一根糖葫芦。”音乐学专业2023（1）班的徐玥拿着爱吃的水果串成的冰糖葫芦串笑着说。“冬日的糖葫芦不仅是一种美食，更是一种情感的寄托，是对过去的回忆和对未来的期待。”徐玥坦言，糖葫芦代表着童年的纯真，然而面对目前的各种压力和负面情绪，甜甜的糖葫芦总能舒缓。“食堂总是恰逢时宜的为学生们送福利，作为刚入学几个月的新生，我常常能感受到来自食堂的惊喜。”

食堂经理代振辉表示，此次活动是为学生营造多彩食堂文化氛围，也是进一步传承和弘扬了中国传统的美食文化，希望同学们在食堂能感受到温暖感受到快乐。（撰稿：学生记者 屠西颖     摄影：学生记者 姜英杰     编辑：江伟       审核：查国平 赵丽丽）