12月25日至27日，基建与后勤管理处组织专业的食品安全监管第三方公司进驻学生食堂开展监管工作，进一步加强食堂管理，确保食品卫生安全，维护师生健康和校园稳定，不断改善和提高餐饮服务质量。

开展专项监管工作前，相关各方做了充分的准备，召开了专项会议。基建与后勤管理处处长吕旭进指出，引入第三方监管食品安全是我校食堂管理机制的一次探索，是提升风险防控能力，切实保障师生员工“舌尖上的安全”的重要举措，对完善学校餐饮服务单位监督的全方位、多层次监管体系非常重要。他要求，餐饮企业严格落实法律法规要求的主体责任，全面配合开展工作，餐饮科要做好统筹协调，为第三方监管单位在学校开展工作提供条件。

开展工作期间，第三方监管服务公司对照服务操作规范，详细检查了食堂综合管理、采购验收、存储管理、台账记录、规范操作、留样规范、食品添加剂管理、清洗消毒、虫鼠害防治等内容，餐饮科全程参与并配合开展工作，确保实效。针对检查期间指出的问题，要求餐饮公司立行立改，对布局等问题，明确整改时限和要求。

食品安全第三方监管服务是由独立的第三方机构，提供“源头控制、过程管理”的一种食品安全监管服务，能有效弥补学校监管资源不足和监管质效不高等短板，为学校食品安全增设一道防火墙，强化了餐饮企业守牢食品卫生安全的责任意识，及时消除安全隐患。（撰稿、摄影：宗小娟       编辑：江伟        审核：查国平 赵丽丽 ）